Strumenti per la catena del freddo alimentare

di Daniele Forni

Tra i workshop organizzati dalla Federazione nelle giornate di Mostra Convegno Expocomfort 2022 c’è stato quello dedicato agli strumenti ed agli esempi pratici relativi alla catene del freddo nel settore alimentare e delle bevande. L’ing. Forni ha parlato delle indicazioni fornite dal progetto ICCEE per accelerare gli investimenti e trasformare le opportunità di efficienza energetica in investimenti reali, con particolare attenzione alle catene di approvvigionamento che coinvolgono le piccole e medie imprese europee. Grazie ad ICCEE si hanno a disposizione tool, corsi di formazione e la piattaforma IIN che favorisce lo scambio ed il collegamento tra i vari attori del mercato, colmando il divario tra domanda e offerta.

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