di Valeria Caso
La catena del freddo è tra i sistemi a più alta intensità energetica all’interno del settore Food & beverage, ma c’è ancora una scarsa comprensione del potenziale dell’efficienza energetica e dei vantaggi economici che si potrebbero raggiungere adottando le giuste misure di risparmio energetico. Il tema è stato trattato ad mcTER 2020 dall’ing. Caso di FIRE, che ha parlato anche del progetto europeo ICCEE dedicato alle piccole e medie imprese operanti nel settore del food & beverage.
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