di Saverio Magni, CEO e co-founder Energynet, EGE certificato SECEM
Lino Balzarini, Imprenditore agricolo e conduttore dell’Azienda Agricola Montorsi, produttrice di Parmigiano Reggiano
L’azienda agricola Montorsi, attiva nella filiera del Parmigiano Reggiano, rappresenta un esempio concreto di applicazione di strategie energetiche integrate in ambito agricolo. L’azienda opera a ciclo completo – dalla gestione dei terreni agricoli e allevamento degli animali fino alla trasformazione del latte – garantendo così tracciabilità e controllo diretto su tutti i processi.
Recentemente la realtà modenese è stata oggetto di un intervento organico di riqualificazione energetica, illustrato nel dettaglio in questo articolo.
